Ing. Alexander Jimenez

Recien lei que el único significado de «cerveza artesanal» o «craft beer» que alguna vez ha tenido sentido es la cosa esa de los cerveceros que dicen «hago la cerveza que me gusta o quiero beber», con fe en que le guste a algunos y le compren parte de la producción, y en eso estoy totalmente de acuerdo

Aquí compartimos la filosofía de buscar y dar formas creativas a la cervecería como nosotros queremos, inclusive yendo contra la corriente, y pensamos que la gente vendrá

Alrededor de este modo de vida, trabajamos para que la comunidad crezca y vaya acompañado de tecnología cervecera, buenas prácticas de manufactura, calidad superior, mastering procesos productivos y visión de negocio

Haciendo un buen proceso de selección y clasificación cualquiera puede conseguir información, ya sea en la web o libros, sobre procesos, técnicas, materias primas, etc., que te pueden ayudar en tu propósito de elaborar cerveza.

En Brewing Up Design Academy nos proponemos no solo informar, sino que a través de nuestra práctica, logres aplicar con un nivel profesional el arte de elaborar cervezas de calidad en un periodo de tiempo acelerado

Bienvenidos todos a esta pasión. Ing. Alexander Jiménez